Effectifs de convives

Coût matière, comptes repas, ratio bio/local, gestion stocks, achats, fournisseurs... Le logiciel Pilotage Restauration vous simplifie la gestion de votre restauration, en vous laissant aller à l'essentiel : vous n'affichez que ce qui vous intéresse. Voici la liste des écrans disponibles :

Menus	Achats	Stocks	Gestion	Autres
Ecrans de gestion de vos menus	Ecran pour passer vos commandes	Ecrans de gestion de vos stocks	Ecrans de comptes	Ecrans d'information accessibles à partir d'autres écrans
Menu repas	Commandes	Livraisons	Comptes repas
Menu semaine	Fournisseurs	Sorties	Comptes cumuls	Flux produit
Effectifs hebdo	Fiche produit	Inventaire	Statistiques	Recherche lot
Diététique	Liste produits	Journal stock	Tableau de bord	Recherche fiche
Fiche	Info achats	Inventaire réel		Outils
Liste fiches		Gestion dépôt(s)

Le logiciel permet de saisir de façon séparée les effectifs, globaux ou par catégorie de convives, sur une semaine.
Il permet au gestionnaire d'entrer les effectifs prévisionnels indépendamment du menu établi par le chef de cuisine, qui dispose alors de toutes les données pour établir ses commandes.

écran Pilotage Restauration

Le logiciel gère la notion de convives gratuits.
A chaque catégorie de convives est associé un grammage (enfants, adultes...)

Effectifs hebdomadaire de convives